仲夏時(shí)節(jié)，走在涼山鹽源壩子的田間地頭，漫山遍野的花椒樹上枝頭掛滿了飽滿油亮的花椒顆粒，椒香撲鼻而來(lái)。每年七八月的鹽源，都是花椒的主場(chǎng)?；ń窐渲︻^掛滿了紅彤彤的果實(shí)，椒林里一片繁忙豐收的景象，田間地頭、房前屋后，隨處可見村民忙著采摘花椒的身影，有的拿個(gè)板凳，腰間拴著撮箕，坐在花椒樹下悠閑采摘；有的踮起腳尖，伸長(zhǎng)了手采摘；有的用繩子將枝頭栓住拉下來(lái)采摘，好一番繁忙的景象，鄉(xiāng)間道路上隨處都可看見繁忙穿行的運(yùn)椒車輛。這是豐收的味道,更是鄉(xiāng)村振興道路上幸福的樂(lè)章。

摘花椒是一件比較辛苦的事情，因?yàn)榛ń窐鋷Т?，針刺尖利，加上花椒比較嬌氣，只要稍微擠壓，就會(huì)變色影響品質(zhì)，為了保證花椒采摘的質(zhì)量，千百年來(lái)，采摘花椒只能全靠人力，至今無(wú)法用機(jī)械取代，但好在摘花椒不是重體力活，男女老少都能做。不少放暑假的孩子也加入到采摘花椒的隊(duì)伍中，用自己的勞動(dòng)換來(lái)家人的認(rèn)同以及自己喜愛的學(xué)習(xí)用品。8歲的馮世宇萱就是其中一個(gè)。她指著蘋果園外的花椒告訴記者，她家種了1.2畝的花椒，每年采摘時(shí)家里親戚們都來(lái)幫忙。

一粒粒成熟的花椒被迅速采摘下來(lái)后，需要立即曬干或烘干，經(jīng)過(guò)脫籽后就可以出售了。走進(jìn)鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰村七組村民余靜家，他正忙著將新鮮花椒送進(jìn)烘干機(jī)。“烘干后的花椒成品顏色鮮艷、光澤度高，顆粒均勻、含渣率低，以前靠太陽(yáng)曬花椒，由于天氣不穩(wěn)定，時(shí)常天陰，時(shí)常下雨，曬出來(lái)的花椒顏色還不好，如今每戶都買有烘干機(jī)，再也不怕下雨天無(wú)法曬花椒了。”余靜如是說(shuō)。2019年，有想法的余靜和其他4戶村民成立鹽源縣三萬(wàn)種植專業(yè)合作社，合作社采取蘋果和花椒套種的模式,使經(jīng)濟(jì)效益翻了一番。同時(shí)，依靠銷售鹽源蘋果和花椒，每年純利潤(rùn)達(dá)200多萬(wàn)，他們的日子過(guò)得越來(lái)越紅火。

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